La Maison Barbier actuelle, trouve ses origines en 1970 dans une boucherie à belle réputation, tenue par la famille Rouhier jusqu'en 1989. La famille Barbier en a alors repris les rennes en suivant les demandes et éxigences du marché, en développant son offre de produits fumés.

Le savoir faire est donc transmis depuis des décennies de père en fils mais aussi aux apprentis charcutiers et
bouchers formés chaque année. La réputation et la qualité ont grandi sans cesse, et les années 2000 ont vu l’élaboration d’un vaste laboratoire de fabrication et la construction du traditionnel tuyé. La tradition du fumage aux résineux Francs Comtois est ainsi perpétrée.

Depuis 2011, un nouvel élan, sous une nouvelle équipe dirigeante : Agrandissements, nouvelles machines, nouvelles recettes, nouveaux projets…

Les produits de la Maison Barbier, y compris les fameuses saucisses IGP Montbéliard et Morteau, sont disponibles dans notre magasin de Pont de Roide, sur les marchés que nous assurons dans le pays de Belfort- Montbéliard, et sur le marché couvert d’Audincourt, Vendredi, samedi et dimanche matin, où vous pouvez également retirer vos commandes passées en ligne.